今天中午甘家三姊妹與好久不見的妮小舶、惟中一起去「蘇杭」飽餐一頓；而這頓飯不但讓我們吃得滿意，用餐氣氛也相當好，大家盡興極了！
「蘇杭」的招牌簡單樸素，加上它又位於「台大校友總會」二樓，若非先前來過或經友人介紹，真的很容易令人過其門而不入。
由於先前我已和同事吃過三次，所以對於招牌菜色了然於心，而甘三妹和惟中前一晚則相當認真的上網了解菜色，因此大家得有共識，點了一桌好菜。
第一道菜上的是「蟹黃豆腐」。豆腐滑嫩順口，蟹黃鮮美，淋上一匙黃澄濃稠的湯汁，真是非常下飯！邊嚼還會在嘴裡散發香氣，是相當令人欣喜的一道菜。
第二道菜就是大名鼎鼎、每來必點的「絲瓜蝦仁湯包」。它受歡迎的程度，讓店家訂出每桌限點兩籠的規定。所以想多吃的朋友，還不能找太多人分享咧……
湯包的皮非常薄，常常不小心就夾得皮破湯流……為了避免浪費清甜的湯汁，最好是配合湯匙盛住，才能一滴不漏。
湯包裡頭包裏著口感清爽甘甜的絲瓜，及鮮美的蝦肉末，兩者搭配起來真是相得益彰。而湯汁清甜爽口的美妙滋味，真讓人回味無窮，多吃也不膩呢！令人不由得直呼：「怎麼有這麼淡雅清爽的湯包啊！」
沒多久便輪到「左宗棠雞」上桌。切成雞丁狀的肉塊經過與眾多提味材料煎炒相融拌後，甜中帶有辣椒及蔥的辛辣乾香，而且雞肉口感柔嫩，又是一道叫人直添白飯的美味佳餚。
「蟹黃燒賣」的滋味其實不錯，帶有淡淡的甜味，而且皮薄餡飽。但和一般燒賣的口味差距無幾，所以算是今天料理中最為稀鬆平常的。（有沒有發現燒賣少了一粒？因為每道菜一上，大家就等不及要享用美食啦！）
接著是眾所期待的「東坡肉」登場！滷得油亮光美、吹彈可破的東坡肉，肥的部位晶亮剔透，瘦的部分則肌理分明，清楚可見滷汁流過的動線，實在令人垂涎不已。
小心翼翼夾一塊肉放進刈包中（刈包單價一個20元），加些香菜及細蔥條，再舀上一小匙深蘊且甜鹹的滷汁，整個軟滑的滋味還沒來不及停留嘴裡就順勢溜進喉頭，果真十分可口。雖然大家都說吃不出肥肉的部分，可我還是能感受肥肉過喉的感覺，不由得打了個冷顫……。
表皮煎得焦黃且口感酥脆的「蔥油餅」，內部軟硬適中，含有豐富的鮮蔥味，吃完後包準你齒頰留香；也是限一桌兩份哦。
冰鎮後的醉雞，吃起來很冰爽，還帶點淡淡的酒香，不過雞肉並沒有想像中的有彈性，而且皮略厚；不論是雞肉還是上層冰脆的雞皮，都挺有韌度的。喜歡吃皮的朋友應該會很啃得很高興吧。只是本人覺得還好，且與其吃肉還不如含著舔其酒香呢！
先前我已經吃過「小魚山蘇」，對山蘇炒得青脆的滋味印象深刻！因為這道菜加了小魚乾、辣椒和蒜拌炒後，味道較有層次感，不若一般炒青菜單調，所以此行便建議大家點來嚐嚐。可是今天的山蘇炒得油膩濕潤，亮瑩瑩的油光不但不能增添其美感，反而有些可怕……
「腸旺臭豆腐」感覺上主角應該是「臭豆腐」，可令人驚豔的絕美滋味竟然是「腸」！腸子入口即化，好像沒有外頭那層皮般，跟東坡肉軟滑的口感有得拼！而臭豆腐非油炸料理，所以吃起來較清爽，但也沒吸到什麼湯汁就是了；其鴨血的表現也僅一般般。要是這家店可以單點腸子的話，我想我會加點一份軟滑滑的腸子，讓它們在我的喉嚨裡玩溜滑梯。
原本以為「皮蛋酥」是把整顆皮蛋裹粉後下油鍋去炸，怎麼會需要料理20分鐘呢？後來服務員端上兩顆狀似「開口笑蛋黃酥」的皮蛋酥後，我們才驚覺店家的用心。
最裡頭是黑色的皮蛋心帶「蛋黑」（相對於蛋白），內層滿滿的蓮蓉，嚐起來不甜不膩，口感比豆沙更綿細；最外層的酥皮層次多，感覺很細緻，不會吃得滿嘴油滋滋；且熱熱的吃蛋酥，能吃出皮蛋微微的悶味而不覺得臭腥，滋味真是新奇啊！
甜點除了一份「皮蛋酥」外，我們還叫了三份「芒果奶酪」。看似簡單未經裝飾的奶酪，其實最底層舖了一層吃起來像荔枝般的軟凍，清甜的滋味和潤實的奶酪很搭。如果嗜甜的朋友，可以多沾些上層的黃澄芒果醬汁，吃起來會覺得很甜蜜；難怪是店內主打的招牌甜點之一。
而飯後，店家還會提供每人一片西瓜止渴去油膩，如果店家忘了給，請像我們一樣大方的跟他們要吧！（惟中，你走了以後西瓜就來了～還給我們6片哦！）
本次我們5人用餐，總花費2255元。其點心（湯包等）和甜點（奶酪等）全天半價供應。如果要來用餐也請注意人數，因為這裡每道菜平均份量是4～5人，且店家並不會視人數而調整份量大小，所以吃合菜的人數太少或太多都不好。
另外，我挺喜歡「蘇杭」的店裝與服務態度（要加一成服務費）。服務員不會過份有禮而讓人覺得拘束不自在，他們反而會像長輩般提醒你「這道菜很好吃，要吃完」，也會「主動」幫你撥分食物，盡量不浪費任何一口菜；或許有人認為這樣的舉動有些唐突討厭，可是我反覺得，要是店家對自己的菜色沒信心，怎敢要你把每樣菜吃個精光呢？何況這種舉動充滿濃濃的台灣味，也提醒我們「一粥一飯當思來處不易」呢。
地址：北市濟南路一段2-1號台大校友會館2樓（近中山南路口）。
電話：(02)2396-3186
時間：11:30～14:00，17:30～21:00
交通：
◇捷運→「善導寺」站：近喜來登飯店那個出口。
留言列表
