寫這篇是為了應付上月未繳的美食稿，而且準備時間不夠，前置作業也搞得匆忙又慌亂，還約了最不合適的時間採訪－－星期日，在一切連我自己都不看好的情況下，結果卻出其地令人感到滿足呢！( 不過我寫在網誌這的內容，較沒採訪稿那樣正式和嚴肅 )
位於信義區neo19大樓裡的chili's，不論是桌椅或牆面設計，店家多以木材裝潢為主，處處可見美國原裝帶回的粉筆黑板畫，這可是經理Patrick很感自豪的地方唷！而且聽說畫者已封筆不再繪製，所以這些粉筆黑板畫是絕版品呢！
另外，Patrick還指出，店內可見的成排「星形」圖案，可是象徵「德州精神」咧！所以這家美式餐廳，不光強調食材由美國直接進口，臺灣只做煎炸過程，還在店裝上下了不少苦心！
而我個人比較喜歡從天花板垂掛而下的熱氣球等模型，以及店招肥胖可愛的紅辣椒，因著這些裝飾品，使店裡整體空間更具立體感也變得更加豐富活潑。
首先，讓我介紹餐前沙拉：「凱薩沙拉」。盤內裝有大量豐富的羅曼和紫高麗菜，而且相當新鮮清脆，連我這個食肉動物都愛不釋口！還有烤得又香又酥、嚼在嘴裡不時發出卡滋卡滋響的香蒜麵包丁及柔軟的帕瑪森起司絲，和具有甘味的沙拉醬拌勻後，吃起來爽口又開胃，讓我一改對生菜沙拉單調的印象。
接著是「培根馬鈴薯濃湯」。湯中加入大量起司條，使得湯汁看起來比一般濃湯更加濃稠，反倒像是sauce。裡頭還放有煎得鹹脆的培根，及綿密潤實的切塊馬鈴薯，整個味道非常強烈鮮明又好喝！另外附上脆薄餅可以沾著濃湯吃，目的是避免湯品味道過鹹，有中和之意。餅干還可以追加哦！
喝完濃湯，主菜便上場了。「chili's綜合拼盤」是以三種現炸肉類及爽脆新鮮的芹菜條所拼組而成。平常討厭吃菜的我，對拼盤裡的芹菜條實在要好好讚美一番，真是鮮脆又爽口呀！在拼盤中三種炸肉分別為：金色酥炸雞柳條、水牛城辣味雞翅與德州雞肉捲。雞柳條大塊又多汁，裹上薄軟香酥的麵衣，沾少許帶辛甜味的蜂蜜芥末醬，味道十分融合。而雞翅肉質滑嫩，加上本身已刷有特製的酸辣雞翅醬，較適合搭配藍酪起司醬以中和酸度。不過我個人覺得藍酪起司醬最不討喜。第三樣是雞肉捲，含燻雞肉、玉米、菠菜、墨西哥辣味起司、紅椒、黑豆等，最重要的是，它灑上香氣四溢有畫龍點睛之效的茴香粉，使整個肉捲滋味提升不少。而肉捲內餡柔軟辛香，外層的玉米烙餅皮又炸得層次豐富、酥脆可口，沾上少許清爽酸甜的酪梨鄉村醬，可以降低油膩感；這道肉捲是我的最愛！
而最讓我們印象深刻的是甜點，即店內最受歡迎的「黑火山巧克力蛋糕」。它的基底是用綿潤溫熱的巧克力蛋糕做成火山的形狀，上層再罩上一球淋有香脆焦糖及巧克力製成脆皮糖衣的香草冰淇淋，組成口感濃郁，並夾帶特殊冰熱交融滋味的甜點。我相信只要是愛吃甜食的人一定會喜歡！不過吃到後來，有點過份甜膩，所以這份甜點最好是三人以上分享為佳。
我們另外還點了熱的「德式特調咖啡」( 與沙拉同圖 )，味道雖偏苦，但溫順好喝，而且還能再續杯一次哦！這當中，友人因為在續杯前突然想改喝冰咖啡，便向年輕貌美的女服務生要冰塊，沒想到美女服務員居然很阿莎力的幫她換成冰咖啡 ( 見上圖 )！真是羨慕死我了！
這些服務員各有打扮，而依上衣顏色的不同則各有職責。如帶位的服務員是穿紅色上衣，專職酒吧區的服務生則身穿藍、黑兩色相雜的上衣為主，若是一般跑場人員，則穿著黑色，並於腰間繫上黑色短圍裙。
一開始招呼我們這桌的是個小帥哥，他的態度很好，親切自然，對於我的問題還真是「有話直說」。像是我問：「依你在這的工作經驗中，覺得和這群人相處起來如何？這個環境你喜歡嗎？」他就老實講道：「有些人做的久，對客人態度就變差，而且……」我聽完還真替他捏把冷汗呢！實在可愛極了！
後來小帥哥停工外出休息兩小時，換個美女來招呼我們。美女是世新大學的學生，人美心也美，對我們態度很好，還可愛地向我們展示小模型給我們看，後來我們索性就幫小模型拍照留念。
這次的chili's之行感覺很棒！因為食物好吃，店裡的服務生好玩，而且帥氣的Patrick在說解時也相當親切詳細，讓人覺得吃這頓飯，倍感尊榮及禮遇。有機會大家也去試試，我相信你們也會有一樣的感受。(一群人去，吃得飽大概四、五百吧，和friday's的價格其實差不多。)
地址：台北市松壽路22號2樓 ( neo19裡 )
電話：(02)2345-8838
付費：可刷卡
交通：
1.捷運→「市政府」站3號出口往華納威秀方向，在neo19大樓裡。
2.公車→凡是有在「信義三越」、「華納威秀」停靠的公車皆可 。(站名懶得查)