星期五下午請了3個小時的假，本想和朋友到京華城看電影「金剛」，後來因故作罷，而決定將晚餐時間提前，所以5點未到我們就已經在位於市民大道旁的「馥臨港式火鍋」店前碰運氣。
店裡的擺設和裝潢與其他火鍋店 ( 如麻辣王等 ) 差不多。
火鍋料看起來相當乾淨 ( 因為我們是第一組客人嘛，但先前於晚上9:30進場時也不覺得髒亂 )，而且種類豐富 ( 光是自助區就有43種食材 )，部分食材在其他吃到飽型的火鍋店裡是很難見到的，比如：鵝腸、鮑魚菇、扇貝、厚塊鯊魚肉片等。
另外，除了自助區的菜色外，還有單點式菜色，如：醉雞、雲吞、手工花枝丸、手工鮮蝦丸、手工魚卷、沙朗、特選肥牛、梅花豬肉、小羔羊等。就是以劃單方式請服務員上菜，也是吃到飽，無需額外索費。
其中我要特別讚賞「醉雞」、「手工鮮蝦丸」、「蚵仔」和「梅花豬肉」。醉雞肉大多是雞腿肉，吃起來特別鮮滑柔嫩且甘甜多汁。( 不過圖是生肉，請自行想像成熟食圖…… ) 「梅花豬肉」則布滿大片的油花，經涮過後飽吸湯汁、口感清甜滑順，一點也不油膩！因為怕生蚵的海腥味，所以我原本是不太敢吃，但這裡的「蚵仔」新鮮美味，讓我忍不住多吃了幾塊。
「手工鮮蝦丸」是裝盛在剖半的竹片中，由顧客自行以小塑膠匙挖取適當分量，再丟入鍋中滾煮幾分鐘後，原本生青色的蝦肉就會變成漂亮的粉紅色，口感爽脆彈牙、鮮甜甘美。
湯鍋底共有8種可選擇：養生花雕湯、香菜皮蛋湯、八寶冬瓜湯、港式高湯、秘製沙爹湯、香辣咖哩湯、胡椒豬肚湯及川府麻辣湯。第一次我和同事們是選擇「養生花雕湯」與「川府麻辣湯」。「養生花雕湯」真是極品！除了淡淡的中藥味，還帶些香醇的酒味，實在令人醉心不已啊！「川府麻辣湯」其實並沒有字面上那麼恐怖嚇人，大概僅小辣程度，味道也不怎麼特別，所以本次我們除了續點「養生花雕湯」，就將另一個鍋底換成「香辣咖哩湯」。個人覺得「香辣咖哩湯」還比「川府麻辣湯」夠味、帶勁。( 這裡指的「換湯底」可不是同一天。)
另外，「馥臨」的飲料也和其他地方一樣，是額外消費的。「酸梅汁」一瓶80元，鹹甜適中、開胃好喝，而且特製的瓶裝有上掀式開口，更覺方便、衛生。而該店也提供清酒、啤酒等，至於有無供應紅、白酒，請洽櫃檯。( 只見櫃檯陳設數十只酒瓶，但菜單中沒見到酒單 )。
店家還無限供應「明治」冰淇淋；抹茶口味是所有人公認滋味最棒的，甜中帶些微苦，苦得很細緻，不像「哈根達斯」的抹茶冰淇淋苦得誇張，相信大家會更喜歡。
「馥臨港式火鍋」生意非常好，我第一次和同事們來此用餐，因為沒訂位，於是從晚上7點等到9點快半才入席 ( 害我回家已經要12點了 )，吃完飯當天想再訂位，就只能預約兩天後的9點半了。( 服務員清一色都是港仔，他們說晚餐通常要2～3天前訂位才行，因為有限食2小時的規定，所以最熱門的用餐時段通常為晚上7點和9點。) 第二次，我們在5點前就到了店門口 ( 現場排 )，吃到7點才有客人陸續進來。故推估，不想排隊又怕訂不到位的朋友們，可以試試在開店時間「5點」就到。
兩次在馥臨用餐的經驗都很好，食材皆在水準之上。服務方面，男服務員普遍較為親切且有耐心，所以儘量找男服務生準沒錯。
價格方面，馥臨平日晚餐每人是359元，需得加一成。
將來有想去「馥臨」的朋友要記得約我哦！因為現在這家火鍋店和新莊的「詹記」已經併列為甘貝意心中最棒的兩間火鍋店囉！
地址：臺北市市民大道4段118號
電話：(02)2773-2223
付費：可刷卡
時間：11:30~15:00 / 17:00~01:30
交通：
1.捷運→「忠孝敦化」站。選近「加州健身中心」的出口號，出站後往健身中心旁的巷子直走至市民大道口後左轉再走幾步即可見。
2.公車→無。