美是一種信仰

晚上和老朋友們約吃飯，地點就選在離我公司較近的「小豬餐廳」。 這間餐廳我先前已和同事們用過兩次午餐，大家的風評都不錯，再加上店裡的裝潢不但特別而且清潔整理，牆面、桌面也以各式豬仔或彩繪或裝飾，令人在用餐之餘，也增添不少趣味性。 乾淨清潔的桌面，色彩豐富的牆面彩繪，是不是叫人食慾大開呢？ 迎門而來的「愛心情侶豬」，及「親親吧！小豬」。 連收銀台都有一整排的豬哥、豬弟、豬姊和豬妹；總而言之，豬氏家族全都到齊了。 因為平日中午我都只是「單點」 ( 含餐前麵包、濃湯及飲料 )，所以晚餐就加 $80 多點沙拉和甜點。 首先上場的濃湯口感醇厚，有彩色螺旋麵 ( 有關義大利麵種類圖解，請見https://www.venice168.com.tw/pasta.htm)、高麗菜、紅蘿蔔等材料，再加些細切的巴西利提香，滋味甜美。 接著是外型略呈方方飽飽的餐包，裡面塗抹濃郁了的蒜醬，可口香鹹。( 因為沒料到餐包好吃，所以沒給特寫，吃完才想到！請自行放大濃湯左上的餐包嘍！) 這裡的沙拉倒沒有想像中的新鮮好吃；雖然擺盤色彩豐富，不過使用的生菜過於普通，口感及鮮度也不令人覺得驚豔。裡頭有切半的小蕃茄兩半，荳苗、苜蓿芽、黃瓜片、玉米粒、少許切絲紫高麗菜、和一般青綠的高麗菜，普通的就像便宜buffet所提供的生菜；除了最後淋上加了優格而使口感濃滑酸甜的覆盆子醬外，沙拉的出場既平凡又無奇。 當我們還在享用沙拉時，欣欣的「奶油什錦海鮮義大利麵」上場了！份量十足的海鮮義大利麵，充滿了蝦子的鮮甜味，而且材料豐富，有蟹、蛤蜊、魚肉塊、小章魚及3尾蝦等。而濃烈的起司及奶油白醬與海鮮搭配的天衣無縫，再灑少許巴西利香料草，勾勒出食材自然又不過腥的海鮮自然味。 我的「羅勒鯷魚干貝義大利麵」麵條不算Q，煮得稍軟，但尚不影響整體滋味，而且也是一道料多味美的料理；有鯷魚肉塊、圓小的干貝、處理成小朵小朵的青花椰、色彩鮮豔的甜椒，有種成熟木頭味的黑橄欖，及帶有辛甜味的洋蔥，配合清爽微甘的奶油羅勒青醬，讓人愛不釋口、滿足不已。然而美中不足的是，干貝吃起來鬆軟，不夠紮實飽滿。 或許廚師今天的火候控制不夠精準，黃小琳的「野菇燉飯」也是燉得過於軟爛，湯水略多。因為燉飯的食材和我的義大利麵差不多，因此不再多述。 最後端上桌的是飲料「紅柚汁」( 可自選 ) 與單一甜點「芒果奶酪」。口感複雜的紅柚汁，喝起來酸甜又帶點果肉的苦澀味，雖果汁裡沒有果肉，仍覺得鮮純。 「芒果奶酪」第一口吃起來覺得水水軟軟、滋味清甜，且細看白嫩嫩的奶酪，裡頭布滿了芒果色粒，應該確實有用芒果果實做成。但這道「芒果奶酪」並沒有為全餐畫上完美的句點，無畫龍點睛的效用。 基本上，我是相當推薦這家店，不但因為大部分的料理美味好吃，份量可見誠意外，店家也於店裝上投入許多巧思；尤其整體構思相當一致，設計主題俏皮可愛，所以確實為店裡營造了美好的用餐氣氛。 在餐點方面選擇也具多樣化。「麵類」有17種，價格從 $180 的白酒蛤蜊麵至 $280 的奶油香菇牛肉義大利麵；「飯類」9種，有 $220 的鹽魚雞粒蛋炒飯，也有 $260 的什錦海鮮燉飯；另外價格較高的「肉類」有11種，可選擇 $320 的蜜汁栗子烤雞腿或 $680 的美國肋眼牛排等。 如果大家有機會經過金華街，不妨在這裡享用一頓美食，欣賞一會店裡可愛的小豬擺飾，再到附近街上 ( 如永康街或有一點距離的青田街 ) 走走逛逛，相信這會是個美好的用餐經驗哦。 地址：臺北市金華街217號1樓。 (近永康街，附近有金華公園，公園有收費停車場。) 電話：(02)2341-3893 時間：11:30～14:30、17:30～22:00 (每週一公休) 交通： ◇公車→「金華大廈」站：253。 小常識： 義大利料理中常見的「巴西利」( Parsley ) 香料草，屬香菜科植物，它的葉、根都可以食用，而葉子更是烹飪烘焙的常用香料之一。適用於魚、肉等之填塞物、生菜沙拉、也可加入雞湯、蔬菜湯、牛肉湯等。 ☆功效：10 枝洋芫茜可提供β 胡蘿蔔素「 每日建議攝取量」 的百分之10 ， 維他命C 「每日建議攝取量」 的百分之15 。 (資料來源：https://www.venice168.com.tw/v03_1.htm) (圖片來源：https://cftest.mccormick.com/AUstage/assets/Reg%20Parsley%20Flakes.jpg)